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开西餐厅如何做好管理?
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提问时间:2021/01/05
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某先生
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1:诚信,从一做起。一家店生意的好坏,跟诚信有很大的关系。成在诚信,败在诚心,关键在于您怎么去挖掘它的含金量,“诚信”好似一座巨大的金矿,在餐饮的经营中,若对客户的承诺能如期实现,将会带给你百倍的收益,不要把饭菜的质量当成最大的“诚信”牌,要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一,这才是一个完整的“诚信”牌,才能立不败之地。当然,从现在就要树立“诚信”牌,从一做起……2:知名度,新与旧两个兼顾。西餐厅管理秘诀中,知名度也是一个很重要的关键,常年道:“知者欲知,不知者欲不知”也就是说,名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受,当然餐馆也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新、老名气。3:智商,钱商、事商、经营商三管齐下。西餐厅管理秘诀对于创业者而言,是必须掌握的,若要成功就要学会结交朋友,您的一个朋友能说会道,他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事,他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点,可以帮你度过难关,这说明了一个问题,三者缺一不可。当然,餐饮经营也是如此,需要钱商、事商、经营商三者结合。
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回答时间:2021/01/24
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经营西餐厅如何做好管理?
要有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:随手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作,随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心,爱护,留意(TLC)给每一位顾客留下美好的用餐经验。
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2019创业开西餐厅如何做好生意?
在顾客就餐时做一个调研(调研完成可以有折扣或直接折现)看看顾客是在就餐环境,菜品口味,菜品种类,服务态度, 店面地址,停车位等问题存在不满意的地方,将不足的地方加强管理和改善,最后可以考虑是否西餐厅周围餐厅太多或你的西餐厅报价太高等等问题!
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开西餐厅如何做好营销?
格调必须要高,或者浪漫,或者简约,或者热情,还有就是宣传方面,多做特价,多做宣传,可以通过传单方式等提高当地的知名度,口味是必须要保证的,不然你别的方面做得再好也没用,最好是去做一个专业的培训,可以找正规的西餐项目加盟,都是有专业的培训的,后期也是有全程的指导,比如比意格西餐项目等等
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