创业开酒店如何坚持精细化管理？

会员昵称：提问时间：2021/01/25

问题描述：创业开酒店如何坚持精细化管理？

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某先生

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你好，创业开酒店如何坚持精细化管理？首先，从酒店行业特点看，酒店行业人员密集、高风险、多危机。酒店管理中有一个“100-1=0”的危机定律，即100件事有99件做得很成功，即使有1件事或这件事的某一个节点出现纰漏，如果处理失当，也会“一石激起千层浪”，产生涟漪效应，并通过各种渠道传播与放大，最终形成无法挽回的失控后果。其次，从同业竞争看，随着国际国内品牌酒大踏步进入国内二、三线甚至是四线城市，市场竞争日趋激烈，导致整个酒行业进入微利时代，如果我们不在精细化管理上寻求突破，将会导致经营艰难，赢利能力下降，市场空间越来越小。

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回答时间：2021/01/29

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