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某先生
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多听取顾客意见，对于周围顾客的口味进行相应的改变，其次是可以选择一些加盟一些强势品牌，为自己的火锅店打开市场，加盟可以直接获得其品牌的产品线，让你的火锅店品种不在单一，每天推出特色菜品，用真诚的服务去感化顾客，让其成为你餐厅的忠实簇拥者！
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某先生
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火锅店的经营不能太贪心。火锅店在经营的时候一定要一步一步来，如今的火锅馆的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于火锅店经营者来说，不要太贪心，针对的自己的目标群体，要少而精!
某先生
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火锅店在老顾客培养办法中，多听取顾客的意见是生意火爆的基础，很少有人能真正听得进别人的批评。听批评这种技巧提供了最好的超越期望值的机会。听取他人的意见很重要，因为一些最好的想法源于他人对你的批评，要成为好的听众，首先要培养易于接受批评的态度及听取意见的方法。
