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投融界> 问答> 创业>从植物学的方面来看，怎么分辨茶叶真假
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某先生
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取购买来的茶叶和真茶叶各数片，分别放在酒精灯上灼烧，真茶有馥郁芬芳的茶香，假茶有其他异味。抓取购买来的茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，每次泡10 分钟，待叶子充分泡开展后，分放在两个白瓷清水盘内，仔细观看叶形、叶脉，锯齿等特征。真茶具有明显的网状叶脉，主脉直射顶端，侧齿伸展至叶缘三分之一的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合，叶背面有毛茸毛，叶的边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的正、反面都有白毫，有些全无白毫，叶边缘锯齿一般不明显，或锯齿粗大。
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某先生
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假茶，乃是用形似茶树芽叶的其它植物的嫩叶，如柳树叶、冬青树叶、槭树叶等，做成类似茶叶的样子，再冒充真茶出售，它有害人的身体健康。真茶与假茶，只要多加注意，是不难识别的。但有时把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。
某先生
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茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。
