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>我想自己开店,如何做一碗好吃的重庆小面?
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我想自己开店,如何做一碗好吃的重庆小面?
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提问时间:2021/01/06
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问题描述:我想自己开店,如何做一碗好吃的重庆小面?
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某先生
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对于小面我吃过很多,不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家,我很喜欢吃辣的小面,也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候,环境暂且不说,味道真的是差距很大!之前慕名去了一家上过《舌尖2》的面馆,那顾客可真是人山人海,味道我真的是不敢苟同。油辣子特别辣却不香,面煮的很大,软软的一点没有劲道的赶脚了。为了寻找到一个好吃的重庆小面味道,我特意飞到重庆,拜师学艺。我希望将小面的一些做法分享给大家,让全国各地的朋友都能做出来好吃的小面!
对于做小面来说最重要的是是做油辣子!下一步教大家如何做出美味飘香的油辣子!首先需要准备一些秘制香料,我们把这些香料命名为A。A包括:桂皮2g,白寇3颗,砂仁2颗,香叶2片,八角2颗,小茴香30粒,香茅草1根。其次需要准备一些配料,命名为B。B包括:洋葱四分之一个,大葱头4个,大姜片3片,西芹5节(5 cm),胡萝卜3片。说到这里,感觉自己是个美食专家了,哈哈。
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回答时间:2021/01/16
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想自己开面馆,如何才能做一碗好吃的重庆小面?
餐饮行业我也是业余的,毕竟我不是神,不能什么都知道,但是我还是对生活很热爱的,热爱生活,热爱美食,其实你主要是想知道放神马作料么,那就说作料吧。
我自己在家弄的话,一碗小面至少需要如下作料:
油辣子海椒(里面加香料更好。具体做法看我另外个回答。此处有个小技巧,做好的油辣子海椒,放一颗洗干净晾干的核桃进去泡着,辣椒会非常香~、还有,油千万不要烧过热去浇辣椒,会糊的,卖相就不好看了。)
花椒(花椒面,有花椒油更好)
酱油(老抽生抽都可以,两个都放也可以,自己喜好。本人最爱的味极鲜也是一定要加一点的~)
醋(这是个人喜好,可不...
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我想自己开店,加盟火龙田记臭豆腐有市场前景吗?
火龙田记臭豆腐是一个非常有发展前景的好项目,它独特的运作模式就标志着加盟火龙田记臭豆腐是100%创业成功的。火龙田记总部曾经做过调查,从2-3岁的幼儿,到50岁左右的中年人都是火龙田记的粉丝,所以,市场前景大,另外,臭豆腐行业参差不齐,具有资质,具有品牌的臭豆腐很少,那么,火龙田记臭豆腐是现在是北方唯一拥有油炸臭豆腐生产资质和生产基地的油炸臭豆腐企业,公司每年投入大量的广告宣传,再加上火龙田记臭豆腐独特的口味,所以,合作火龙田记臭豆腐一定是非常不错的!
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我想自己开店,现在做什么比较赚钱呢?
你好,其实餐饮行业真的很赚钱的,最好开有创意的餐饮,比如说西餐酒吧,烧烤酒吧,都比较有意思,当然以前也听说自助餐很赚钱,不过自助餐需要大一点的店面,还有就是火锅也很赚钱的
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