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2015年餐饮行业创业有哪些困难？该怎么经营？
会员昵称： 提问时间：2021/01/04
问题描述：2015年餐饮行业创业有哪些困难？该怎么经营？
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答
共2条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
您好。在餐饮创业方面主要存在3个主要困难：
1、方向模糊。餐饮行业业态发杂、技术工艺多样，消费层次多阶梯，餐饮合作人很难从判断哪个项目更适合自己，有很多即使在这个行业从业时间很久的餐饮人也经常发生判断失误造成创业失败。
2、主观思维误导，有很多餐饮创业人多从自身消费角度、周边资源角度以及信息认知角度去进行餐饮创业主观判断，没有从市场等需求、趋势去深入全面分析合作项目的模式结构、盈利能力以及可持续性。最终造成主观判断失误创业失败。
3、商业模式规划不清晰，在创业阶段，没有对自身商业模式进行市场目标确定、消费定位调研、产品结构规划、拓展区域界定、营销模式策划，最终创业之路步步为艰，失败告终。
1、方向模糊。餐饮行业业态发杂、技术工艺多样，消费层次多阶梯，餐饮合作人很难从判断哪个项目更适合自己，有很多即使在这个行业从业时间很久的餐饮人也经常发生判断失误造成创业失败。
2、主观思维误导，有很多餐饮创业人多从自身消费角度、周边资源角度以及信息认知角度去进行餐饮创业主观判断，没有从市场等需求、趋势去深入全面分析合作项目的模式结构、盈利能力以及可持续性。最终造成主观判断失误创业失败。
3、商业模式规划不清晰，在创业阶段，没有对自身商业模式进行市场目标确定、消费定位调研、产品结构规划、拓展区域界定、营销模式策划，最终创业之路步步为艰，失败告终。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
个人认为，不论是在哪行创业，最困难的都是在与自己：你可以问问自己，你有那个耐心去处理非常多的琐碎事务么？话说餐饮赚钱，赚的都是每一分省下来的钱的。所以，不管是商圈选址，还是品类，还是人力资源组合，都是需要自己亲力亲为，从每一个地方省下那点钱。所以最难的就是被吓到了，或者太自信了。
而且你单单问餐饮行业确实有点宽泛，如果想做某一块，单独拿出来研究会更加有突破。
不论怎样，特别是在餐饮行业，竞争太大，所以创意就很重要，不是说非要标新立异，做别人所不能（当然，如果你有这个本事，是可以的），你必须要有自己的一个亮点，通俗点就是卖点，不管是产品，服务，还是理念，还是什么，总要有一点是你需要着重把握和突出的，以此来抓住你的目标消费者。
而且你单单问餐饮行业确实有点宽泛，如果想做某一块，单独拿出来研究会更加有突破。
不论怎样，特别是在餐饮行业，竞争太大，所以创意就很重要，不是说非要标新立异，做别人所不能（当然，如果你有这个本事，是可以的），你必须要有自己的一个亮点，通俗点就是卖点，不管是产品，服务，还是理念，还是什么，总要有一点是你需要着重把握和突出的，以此来抓住你的目标消费者。
