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2015年开鱼火锅加盟店的注意什么?
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提问时间:2021/01/04
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某先生
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1.火锅店如何经营?首先要考虑选址问题。如果只是想开一般的特色小吃店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!
2.关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资源允许的情况下要尽量大点。
3.关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕贵!
4.关于用人,这就是给个位老板和准老板们的建议了,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!充分把握周边的消费心里,就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主!
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回答时间:2021/01/11
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2015年开鱼火锅加盟店如何做好生意?
鱼火锅加盟店在开店初期或在节假日促销期间,要让您的店尽人皆知,花点小钱在当地媒体做宣传,到人流大的街上派单,该花费的要舍得花,广告费是赚得回的。打个折吧,让顾客初尝优惠带来的一两次好处,以后她或他还会再来光顾。别想一口吃成“胖子”。
鱼火锅加盟店偶尔使用低价策略,会使顾客蜂拥而至,令您的生意起色许多。心态要平和,服务上档次,利润要合理。您的心情好,顾客心情就好。就愿意花大把钱,您就有大把钱赚,您当然就开心,心情自然就好。
鱼火锅加盟店生意不好时,发牢骚也没用。赶快和总部客服部沟通,找出错在哪里,及时改善经营管理。向新顾客介绍鱼火锅加盟店,...
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2015年开鱼火锅加盟店如何谋求发展?
鱼火锅加盟店如何谋求发展的制度管理法,制度管理法,就是通过制度的制定和实施来控制餐厅业务经营活动的方法。
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2015年开鱼火锅店要注意什么?
经营一家鱼火锅店,你主要需要注意下面几个方面:
(1)火锅店的消费者的特点。
一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的。火锅店一般都会分高中低三种消费,高的一般价位在每人30元以上。中档的,人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。
(2)火锅店的口味选择
不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻...
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