服务热线：400-858-9000 咨询/投诉热线：18658148790
答
共3条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
首先肯定要去了解一些最基本的常识哦，烧烤分为明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味，先普及好最基本的知识哦！
发表
某先生
回答数：1|被采纳数：0
烧烤食物的好坏受到时间的长短、火候的把握、烧烤的设备的选择甚至是当时的环境等因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
某先生
回答数：1|被采纳数：0
不要用明火烤，小心火灾，食物方面因为是自己采购的要买的安全，吃的放心就好。
