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某先生
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朋友，不管哪个行业人员的培训一定不能落下。餐饮加盟从业人员素质偏低，是因为整个社会餐饮加盟教育出现了问题，而我们现在还没有意识到，或者虽意识到却无动于衷。餐饮加盟业的用人危机严重，特别是基层的、前线的人员招聘非常困难。现在整个社会教育文化水平提高，人们都向往好的、受人尊重的职业，而餐饮加盟服务业恰恰在此呈现出弱势，在争取人才上竞争力不足，因此招工难，招到的人素质也不高。
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某先生
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如果真要说有什么瓶颈的话那就是这个餐饮行业的管理瓶颈。餐饮加盟业长大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，而是市场要求我们这么做。从整体上看，目前餐饮加盟内部管理的规范化、现代化水平还不高。缺乏专门从事研究开发、企业管理、市场营销、品种研究的人员，管理不完善，经营的效益自然不会很好，发展也便成了难题。
某先生
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如果硬要说是瓶颈的话也可以，资源也是需要突破的一环，资源是企业的“血液”，对于餐饮加盟而言，这种“血液”更是宝贝。效益好 了，“血液”也不是充足，效益不好，就需要及时“补血”了。滚动式的所谓“稳健发展”只能是养家糊口,资源积累有点“长征”的味道,很难在规模上体现出效益。
