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>能发展小吃店市场的技巧有哪些?
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能发展小吃店市场的技巧有哪些?
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提问时间:2021/01/12
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某先生
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一:小吃店的内容要全面。为了提高各加盟店的经营管理水平,保证统一的品牌形象,餐饮加盟连锁店制定的标准化运营手册的内容要尽可能全面,涵盖餐饮门店经营管理的各个方面。好的运营标准应该对餐饮门店经营模式的每个环节进行分解、定型、详细描述和评估控制,并能被加盟店吸收和掌握。同时,餐饮公司总部还要有一套严格的制度来控制加盟店。
二:小吃店要结合实践。标准化运营手册是餐饮门店的经营管理大纲,所以必须适用于餐饮门店的实际经营情况。餐饮公司总部在制定运营手册时,要充分做好调研工作,了解各个区域餐饮门店的实际运营状况,实事求是。此外,制定运营手册的团队中一定要有深入门店一线的实战家,或者征询餐饮门店店长、区域专员、区域经理等人的意见。
三:小吃店的标准要细化。笼统、空泛的运营手册往往不具备可操作性和执行性,对各个餐饮门店的运营管理起不到统一控制的目的,这样的运营手册形同虚设。所以,标准一定要具体、量化,尽量用数字来表示,这样易于执行,也易于总部对执行情况进行控制。
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回答时间:2021/01/16
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