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>哪些技巧可以让火锅店客源多多?
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哪些技巧可以让火锅店客源多多?
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提问时间:2021/01/31
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某先生
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开火锅店要让整个火锅店充满友善的气氛: 具体分为员工与客人、员工与上级、员工与员工三个层面。火锅店的员工与客人:客人是上帝,因此,服务员要仔细聆听客人讲过的每一句话,尤其是面对客人的投诉,服务员要认真听取,切忌表现出不耐烦、不服气的表情或话语、行为等,更不能与客人发生争吵,酒店工作人员谨记:一旦火锅店的任何一名工作人员与顾客发生争吵,则一定会迁怒顾客,从此以后,这位顾客不仅没有理由再来这家火锅店消费,而且也可能向亲朋好友、同事等传播不利于火锅店的信息,甚至夸大事情的真实度,这对酒店是相当不利的。火锅店为顾客提供超额的价值。例如,客人走进火锅店,如果你从他的言谈举止中听出他感冒了,服务员可以事先通知后厨,为客人准备一碗热气腾腾的姜汤;如果服务员察觉客人有胃病,可以为客人上一小碟生花生米。
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回答时间:2021/02/01
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哪些技巧可以让火锅店的生意在明年变得更好?
开火锅店是需要有自己的特色,比如你们家的锅底、调料,菜品,你不妨多找几家火锅店试试,从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营,建议你考虑,做综合一点的风味火锅加盟店,比如春夏烧烤,秋冬火锅。开火锅店 前期的优惠活动是不可缺的,去大学里面贴广告,发传单也是不能少的。想把风味火锅加盟店长期做下去,可以考虑发行会员卡。
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哪些技巧可以让火锅店不被淘汰?
想让你的火锅店不被淘汰,你可以从以下几个方面着手:
第一就是质量比较:评价餐饮产品的质量,传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在火锅店的实际运作过程中,经营者必须认真对待顾客的评价,任何一种产品,只有得到顾客的认同与称赞,那才是真正的质量。“食无定味,适口者珍”是最普通的道理。
第二就是数量比较:这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少,它既可用重量来表示,也可用容量来表示。火锅店的菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中,针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。
第三就是价值比较:价值指菜品价...
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那些方法可以让火锅店赚钱多多?
想让你的火锅店赚钱多多,你可以从以下几个方面着手:
第一是店内的设计与布置。对于这一点不难理解,一般我们走进一家火锅店,首先看到的是店内布置及产品的陈列。关于店内布置与产品陈列的重要性我想每个加盟商都深有体会。火锅店环境会给人产生压抑感,反而大气时尚气息的店内装饰更能吸引消费者,就像很多品牌火锅店的整体店面风格,具有茶文化的气息,又给人时尚大气之感。
第二是店员的巧妙引导。店内陈设是消费者受到的感官刺激,因此听觉因素便是来自鱼火锅加盟店销售人员的语言魅力了。如何发挥销售人员的巧嘴功能,让顾客接收到来自听觉的刺激,就看各个销售人员各显神通了。
第三是...
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