服务热线：400-858-9000 咨询/投诉热线：18658148790
投融界> 问答> 创业>成都的麻辣烫跟其他地区的麻辣烫都是一样的吗，配料上面有什么异同的?
问
成都的麻辣烫跟其他地区的麻辣烫都是一样的吗，配料上面有什么异同的?
会员昵称： 提问时间：2021/01/29
问题描述：成都的麻辣烫跟其他地区的麻辣烫都是一样的吗，配料上面有什么异同的?
您还可以输入 1000 字
答
共3条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
麻辣烫，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。如：四川的屋头串串香 、三顾冒菜麻辣烫、巴适馆麻辣烫、川菜映像麻辣烫、乐山牛华麻辣烫。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。 麻辣烫是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，好了，一碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，在上面撒上一点熟芝麻，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，直至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。 麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此麻辣烫构成一个和谐的整体，再也不能分开。
发表
某先生
回答数：1|被采纳数：0
麻辣烫的品种还是有很多的，我们平常吃的串串也是属于其中的一种，做法肯定是不一样的，每个地方的口味都是不一样的，配料方面肯定是以当地的口味为标准，不过都是大同小异，麻辣烫的精髓还是在里面的。
某先生
回答数：1|被采纳数：0
感觉还是四川的麻辣烫正宗，其他的一些做法都有一些改变了，没有达到了麻辣的口感，材料方面也是有一些不一样的。
