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门女士
回答数：124|被采纳数：0
风投如果意图进入某个项目，那么这个项目的首先一个条件是具备可批量复制运作的基础。任何一个项目，如果无法实现规模经营，那么其盈利空间是不被风投看重的。
本人目前所在的酒店，正在经历餐饮产品标准化的革新。所谓餐饮产品标准化，说白了就是，确保不同的厨师针对同一个菜的最终出品，能最大限度的保证外观、口感的一致。——这个在中餐来说，是非常困难的。
不难发现，国内的餐饮，能够实现规模化经营，且能够做到出品标准化的，都有一个特点——轻烹饪，甚至无烹饪。（海盗所介绍的真功夫、乡村基、小肥羊、味千拉面、小天鹅火锅、一茶一坐、呷哺呷哺、绝味鸭脖，大致都是如此）这里的原因，就是餐饮产品的标准化是比较难于实现的。
重烹饪的中餐，我印象深刻一点的，就是顺峰、潮州城。这两家也算是国内比较成功的，但是他们在产品标准化上也未能做到尽善尽美。
好了，回到提问者VC的话题。
你做的项目，如果仅仅是基于一家单体酒楼性质的餐饮企业，风投是绝对不会感兴趣的。
可能性比较大的是，假设你善于维护客户、善于开发新菜品，说不定你能找到合伙人，开第二家、第三家店。但，那绝不是风投的概念。
本人目前所在的酒店，正在经历餐饮产品标准化的革新。所谓餐饮产品标准化，说白了就是，确保不同的厨师针对同一个菜的最终出品，能最大限度的保证外观、口感的一致。——这个在中餐来说，是非常困难的。
不难发现，国内的餐饮，能够实现规模化经营，且能够做到出品标准化的，都有一个特点——轻烹饪，甚至无烹饪。（海盗所介绍的真功夫、乡村基、小肥羊、味千拉面、小天鹅火锅、一茶一坐、呷哺呷哺、绝味鸭脖，大致都是如此）这里的原因，就是餐饮产品的标准化是比较难于实现的。
重烹饪的中餐，我印象深刻一点的，就是顺峰、潮州城。这两家也算是国内比较成功的，但是他们在产品标准化上也未能做到尽善尽美。
好了，回到提问者VC的话题。
你做的项目，如果仅仅是基于一家单体酒楼性质的餐饮企业，风投是绝对不会感兴趣的。
可能性比较大的是，假设你善于维护客户、善于开发新菜品，说不定你能找到合伙人，开第二家、第三家店。但，那绝不是风投的概念。
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华先生
回答数：30|被采纳数：0
尊敬的：“赱..绣” . 您好！很高兴为你服务，如果觉得我的回答满意，请采纳，谢谢！~o(∩_∩)o~ . 餐饮行业民以食为天，14亿中国人“一天不吃就饿得慌”，因此餐饮业仍是在2009年最被看好的大众化创业行业。另外餐饮业因合作门坎最低、爆发力最强，也一直大受创业人士的欢迎。 . 餐饮行业专家分析，现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属早餐店、休闲饮品店和中式特色小吃店.早餐店与休闲饮品店具有本低利丰、回收快的优势，平均合作成本在2-10万元，平均净利25%-35%，一般6-9月可收回合作，因此是许多创业者首先应考虑的选择。 . 行业专家建议，现阶段这两类店的单店形式已不太容易在较短时间内取得较好业绩，甚至在一些竞争特别激烈的地段已不太容易生存，所以创业者不妨考虑以加盟知名品牌的方式创业，但在挑选真正有竞争力的加盟总部时，一定要格外用心。 . 另外随着中国很多地方的城市建设近年逐渐成形，创业者在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维，而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主。
