最近比较流行吃分子冰淇淋，我想问下谁知道什么是分子冰淇淋？

会员昵称：提问时间：2021/01/19

问题描述：最近比较流行吃分子冰淇淋，我想问下谁知道什么是分子冰淇淋？

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某先生

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分子冰淇淋以现代高科技冷凝技术通过-196℃超低温液氮急速冷冻锁住营养，比传统制法更有效地使冰晶体颗粒变小，达到质地柔滑，口感倍加细腻。
雪卡伦冰淇淋就是鲜果分子冰淇淋，周围有的话，可以买来尝尝。

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回答时间：2021/01/24

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