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在开甜品店之前,要注意哪些重要的问题?
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提问时间:2021/01/21
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某先生
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开店前,首先要分析顾客的身份,如家庭主妇、女学生或女职员等。因为最终以顾客的身份来决定经营的项目、数目、种类和口味等。如果是个人经营,大概只要卖45种东西就够了,否则营业种类太多,可能会忙不过来。价格的确定要适合大众。把几件食品合成一组来卖,可能会增加营业额,例如将绿豆汤、小糖果加糕饼为一套。
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回答时间:2021/01/30
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