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投融界> 问答> 创业>一直很关注重庆小面，但不知道在广州开一家重庆小面馆能适应本地人的口味吗？
问
一直很关注重庆小面，但不知道在广州开一家重庆小面馆能适应本地人的口味吗？
会员昵称： 提问时间：2021/01/31
问题描述：一直很关注重庆小面，但不知道在广州开一家重庆小面馆能适应本地人的口味吗？
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
重庆小面是很受欢迎的，很多外地来重庆工作或是旅游的朋友都喜欢吃重庆小面，广东也有很多的朋友喜欢吃额。但是广东面没得碱，做不出来重庆小面的味道，所以很多在广州开重庆小面的人都做得不正宗。重庆小面的作料有12到16种，有些是必须从重庆才能搞到的。如果你想在广州开一家正宗的重庆小面馆，那你就要解决面和作料的问题。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
据我所知，广州喜欢吃清淡的食物。不过广州作为沿海城市，现在广州也有大部分来自四川、重庆等地的打工者。重庆小面在广州开店，个人觉得还是有市场。毕竟打工一族，能吃到正宗的重庆小面，想想心理也美滋滋的!
重庆小面作为地方特色，麻辣鲜香是其特点。广州开重庆小面馆，应该要保证原汁原味的味道!比如花椒、辣椒等材料，可考虑从当地进货。吃面就是图的这个味，若不重视作料这块，吃第一次，可能是新鲜。长久以往，不管是当地的消费人群，还是冲着重庆小面而来的人群，都会失去兴趣!
至于是否当地人的口味，个人觉得在保证麻辣鲜香味道的前提下，可以适当的推出几种套餐，微辣、麻辣、重口辣味。顾客可以根据自己的需求，自行选择，这也不是一个很好的方法。以上就是楼主的看法，希望对楼主有帮助！
重庆小面作为地方特色，麻辣鲜香是其特点。广州开重庆小面馆，应该要保证原汁原味的味道!比如花椒、辣椒等材料，可考虑从当地进货。吃面就是图的这个味，若不重视作料这块，吃第一次，可能是新鲜。长久以往，不管是当地的消费人群，还是冲着重庆小面而来的人群，都会失去兴趣!
至于是否当地人的口味，个人觉得在保证麻辣鲜香味道的前提下，可以适当的推出几种套餐，微辣、麻辣、重口辣味。顾客可以根据自己的需求，自行选择，这也不是一个很好的方法。以上就是楼主的看法，希望对楼主有帮助！
