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商场开店做餐饮需要注意哪些问题?
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提问时间:2021/01/19
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问题描述:商场开店做餐饮需要注意哪些问题?
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某先生
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餐饮业要根据商场消费者的消费水平、年龄结构、商场规模、人员流动情况来确定经营餐饮的项目,我觉得很有道理,你不能送男朋友口红,送女友领带吧!只有针对目标的服务才能获得对方的心,所以若是商场的儿童店偏多,就选择甜品、零食等符合儿童口味需求的食物,若是时尚女装店居多,就选择汤煲店、饮品店等,若是中老年产品居多,就选择食疗、药膳、养生项目,满足目标群体的需求,才能完美引流。所以,开店之前要对当地市场做详细了解,这样才能确定合适的目标消费群体的需求。另外,最好选择适合当地消费者的餐饮产品,可以扩大受众面积。
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回答时间:2021/02/02
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某先生
回答数:1
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对于新的商场,一定要看他们的招商团队和运营团队专不专业,要不很容易把一个商场做死。如果一不小心跟进去,就当炮灰了。你一个创业者,需要紧急回本的话,不建议去选潜力市场,要长期培育的不要碰。因为很有可能在长期培育的中途就会因为资源周转不利而挂掉。进商场进错了的话,赔钱也是肯定的。若是着急资源回流,进入新商场的话,最好要谈好如果开业率没达到约定或主力店没开全,就要减租或免租,作为成本规划。
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回答时间:2021/01/29
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某先生
回答数:1
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被采纳数:0
虽然不想承认,但现在的现状就是:热门商场很难拿到位置,要么经营的品牌硬,要么关系硬。所以如果想进热门商场开店的朋友,必须找关系,而且最好找到管事,有决定权的人。因为不仅你能拿到好位置,还能谈到好的条件。
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回答时间:2021/01/26
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你好,何老师,做餐饮需要注意哪些细节·?怎么做才能把店稳定做下来?我想做中餐跟晚餐。谢谢
开餐厅需要注意许多情况,主要有以下几个方面:
第一:根据当天的经营情况适当涨发所需要的原料。涨发原料有火发、水发、碱发、油发等多种涨发方法,根据原料情况,可选择适当的涨发方法。
第二:原料加工可根据经营情况而定,在上菜之前可适当加工出比较繁琐的原料,比如:腰花、鱿鱼丝、螺片,可提高上菜的速度和节省人力资源。
第三:留意一下饭菜的销售情况,对哪些菜好卖,哪些菜不好卖做到心理有数,这样可以提前备货。同时对好卖的菜的销售数量做个大概的明细,寻找最合适的出量,提前将菜择好、洗好,配好,等客人点菜时就可以下锅炒了。
...
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加盟开店选项目需要注意哪些问题?
你好,加盟选址项目的时候一定要慎重,一定要实地考察!一、在加盟前期,要注意合理的筹措资源,合理的投入资源。二、控制好经营成本,规划好进货策略。三、学会管理员工。四、学会管理客户,建立良好的客户关系。五、与加盟总部协调共进。六、积极积累行业经验。综上所述,加盟创业要成功,加盟者自己本身要努力,要学会经营,才能让付出产生倍数的回报,提高成功获利机率!
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打算开干洗店,开店准备时需要注意哪些问题?
你好,如果你计划合作干洗店,那你首先要找到比较合适的铺面。那么怎么选址呢?商业街、小区、临街铺面都是比较好的选择。其次是你的铺面,要根据铺面大小、地段、铺面所在地的居民消费水平以及你所有的投入资源来决定相应的店型。 不同的地理位置,合作也是不同的。
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