餐饮行业创业的困难在哪儿？

会员昵称：提问时间：2021/01/29

问题描述：餐饮行业创业的困难在哪儿？

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某先生

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不知道在自己资源库中如何用最适合自身的组合方式选择适合自己的项目(项目与自身的匹配)。做适合自身的项目来自于自我的认知。资源不足的抗风险能力不高的，适合选择稳健型项目，资源充沛的抗风险能力较高的，适合微创新型项目；不知道如何在资源前提下找到最适合的商铺做最适合的品类(项目与商铺的匹配、产品需求与供应的匹配)。90%以上的餐饮创业死在这个环节，要么选错了商圈商铺，要么选错了产品结构或口味；

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回答时间：2021/02/01

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