最近天气越来越热了，我想摆个烧烤摊，谁有这方面的经验，帮我指点指点！

会员昵称：提问时间：2021/01/07

问题描述：最近天气越来越热了，我想摆个烧烤摊，谁有这方面的经验，帮我指点指点！

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某先生

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　　摆烧烤摊也是有技巧的，不同的食材有不同的烤法：

　　一看肉类，烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

　　海鲜食品和鱼类一般带壳一起烤：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

　　甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中。

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回答时间：2021/01/08

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