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某先生
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首先要确定是街边摆摊还是固定档口，然后要有烧烤的设备如烧烤车、刀叉等，还要有稳定的货源。当然，一手好的烧烤技术是必须的。。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
首先要确定摆摊的位置，还有主要卖的烧烤食品有哪些，调料的配制等等。
某先生
回答数：1|被采纳数：0
总的来说，有三项需要注意：质量、服务、人和。
价格其实差的都是不多的，质量好（比如清洁、味棒），价格适当高点会更加提升您的摊子的品味和知名度；
再就是服务，笔者亲身感到：有八九成以上的回头顾客都是冲着友好、善意的服务去的；
最后，尤其在中国，一定要和周围的同事或者居民搞好关系，一开始可以送他们尝尝鲜，这是从长远的角度来考虑的
价格其实差的都是不多的，质量好（比如清洁、味棒），价格适当高点会更加提升您的摊子的品味和知名度；
再就是服务，笔者亲身感到：有八九成以上的回头顾客都是冲着友好、善意的服务去的；
最后，尤其在中国，一定要和周围的同事或者居民搞好关系，一开始可以送他们尝尝鲜，这是从长远的角度来考虑的
