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烧烤店要关注哪些细节?
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某先生
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1.无论店内生意好坏,每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色;2.当顾客坐下后,店员应立刻在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦;3.开火前,店员应送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;4.开火后,店员应该在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;5.考虑到顾客的健康,店铺应该为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐;6.创业者要考虑到顾客不同的口味偏好,准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;
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回答时间:2021/01/27
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经营烧烤店要关注哪些细节?
1.无论店内生意好坏,每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色;2.当顾客坐下后,立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦;3.开火前,有店员会送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;4.开火后,有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;5.考虑到顾客的健康,林文娟为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐;6.考虑到顾客不同的口味偏好,烧烤加盟店准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;
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经营一家烧烤店要关注哪些细节?
烧烤店的概念经营。概念经营分两个,一是招牌概念,招牌给人的第一感觉不能错乱,以前我给别人做过粥吧,烤吧效果比较好,顾客看招牌就有一个明确的消费概念,但有一次做个美食庄情况就很惨,因为顾客进去后没有感觉很多美食就很失望,所以要把握好招牌的概念。二是促销概念。
烧烤店的人员结构的设置。很多餐厅会觉得在人员的工合作方面开支太大,而且工作的效率也很低。其实有很多是出在管理调度方面的露洞,一是没有人尽其能,特别是在技术方面没有注重一个全面的综合的考核因素,比如招厨房的人员只要懂一项就行那是很不好的,必须要懂三项以上的技术,这样才能保证在任何时候有一个完备的操作队伍来应付各种...
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经营烧烤店要关注哪些细节地方?
1.无论店内生意好坏,每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色;2.当顾客坐下后,店员应立刻在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦;3.开火前,店员应送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;4.开火后,店员应该在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;5.考虑到顾客的健康,店铺应该为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐;6.创业者要考虑到顾客不同的口味偏好,准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;
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