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某先生
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烧烤加盟店的选址有误成本偏高。比繁华路段北行等地还贵，仅房租一项就给创业者张先生带来很大成本压力。除了房租压力，他的原材料也追求高标准，这样也增加了成本。说到这个，张先生表示，自己的初衷是想将自己的饭店打造成一个特色店，有品位，有档次，毕竟考虑到这里的目标消费人群多为白领人士。专家认为，张先生高估了这些白领的消费能力，而且他们来这里吃饭的时间主要集中在中午，根本没时间消费这些上等菜品。店址，专家表示，高校、白领集中区、车站、市中心等这些地方并不是最理想的，首先是房租太高，对于张先生这种初级创业者而言，负担不起;其次是房源比较紧张，很难找到。其实最最理想的地方就是住宅小区的外围，房源较多而且房价也低，初期创业者可以承受。店面装修要考虑成本。桌椅用最简单的，有条件最好在对着正门的墙上安装上电视，平时可以自己看，也可以放一些二人转、球赛之类的给客人看。虽然这个烧烤店投入不小，但并不代表每个环节都做得比对手更好，做生意最主要的是讲究细节上的问题。要多和顾客交流沟通，了解顾客的喜好、口味、消费习惯，这样你所做的一切都是为针对顾客的需求，不断改善店内自身的缺陷，争取做到更好。另外，还要定期搞活动，吸引更多的顾客，让新顾客成为老顾客，让老顾客带新顾客，这样生意才会越做越红火。
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