服务热线：400-858-9000 咨询/投诉热线：18658148790
投融界> 问答> 创业>2015年经营面食店在点菜的时候需要注意什么？
问
2015年经营面食店在点菜的时候需要注意什么？
会员昵称： 提问时间：2021/01/30
问题描述：2015年经营面食店在点菜的时候需要注意什么？
您还可以输入 1000 字
答
共1条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
面食店在点菜的时候你需要注意：
1、字迹清楚，时间准确
2、同一台客人不换人点菜
3、保持良好站姿，不抱票夹
4、点菜结束要详细重复菜名
5、点菜前检查复写纸是否夹好
6、点菜期间留意客人是否需要续茶
7、点菜时，如果其他台位来客人要做好招呼工作。
8、客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
10、点菜时，要做好推销工作，客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
11、点菜时，要引导客人做好菜品搭配：色泽搭配、荤素搭配、难易加工搭配。
12、点完菜品后如果客人未来齐，要主动询问客人是否可以加工菜品，如果不加工必须标注一个"叫"字。
13、当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时，服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的，辣的还是不辣的)，这样可间接提高点菜速度。
1、字迹清楚，时间准确
2、同一台客人不换人点菜
3、保持良好站姿，不抱票夹
4、点菜结束要详细重复菜名
5、点菜前检查复写纸是否夹好
6、点菜期间留意客人是否需要续茶
7、点菜时，如果其他台位来客人要做好招呼工作。
8、客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
10、点菜时，要做好推销工作，客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
11、点菜时，要引导客人做好菜品搭配：色泽搭配、荤素搭配、难易加工搭配。
12、点完菜品后如果客人未来齐，要主动询问客人是否可以加工菜品，如果不加工必须标注一个"叫"字。
13、当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时，服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的，辣的还是不辣的)，这样可间接提高点菜速度。
发表
热门关键词：
