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>开酒店如何做好定价工作?
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开酒店如何做好定价工作?
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提问时间:2021/01/07
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问题描述:开酒店如何做好定价工作?
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某先生
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你好,酒店在决定应如何最高效地执行动态定价策略时需要考虑一系列不同的因素,酒店主推的产品针对于每个主要细分市场的定位是动态定价策略中的关键部分。酒店必须充分了解竞争市场情况,即市场上有哪些现有的竞争对手和未来的潜在竞争者以及它们为消费者提供哪些产品和服务。
动态定价策略要求酒店在其定价或收益管理策略中充分地结合库存控制、定价或渠道控制、商业智能以及根据快速变化的市场需求来自动设定和重新设定价格的工具集合。最优可预订价格(BAR)是动态定价策略中的重要组成部分,它指的是在没有事先协议约定的情况下的建议零售价。BAR是根据顾客预订业务所产生的利润所提供的最优价格,这一价格要求酒店在需求和价格之间取得平衡。
酒店可以通过使用一个结构化的、具有一致性的方法来建立BAR的结构(包括价格、价值和收益之间的关系),以应对上述的挑战。要制定一个成功的竞争性动态定价策略,关键在于减少数据误差以及确保建立一个酒店员工和顾客都能了解的清晰而合理的价格结构。酒店经营者不应低估价格透明度和价格的真实完整性所具备的重要性。
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回答时间:2021/01/23
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你好,对于一个酒店来说,盈利是最为关键的,传统上来说,都是月末来看盈利的情况。反其道而行之,如能在月初,把这个月的绩效目标在开会的时候公布,并许诺对应的奖励,那么员工的干劲会更足,也会主动的推荐酒的新服务或新的菜品。多和员工交心,沟通,不让员工个人情绪带到工作中,员工是人,不是机器,自然会情绪化。如果不及时的解决,这种情绪蔓延到整个酒,将是非常的糟糕。如果设立一个咨询室,尽量帮助解决员工的各种生活问题。让员工开心的工作。另外员工都有懒惰的心理。在一个舒适的环境下,对工作似乎是得过且过的态度,这会影响酒的形象。所以,适度的危机,如裁员,效益不达标,等等,让员工发挥最大的潜能在自己的岗位上。希望楼...
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