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某先生
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开馄饨店最重要的就是要“市口”好，人流量大。不同地段的店面可以采取不同的营销策略，进不同的一般5元至8元的馄饨最好销。有的地方，可以多进些5元以下的缸豆鲜肉、小纯肉馄饨之类；但有的地方，诸如蛋黄鲜贝、龙风鲜肉之类的15元高档馄饨也可以得到认可。
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某先生
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馄饨店赚钱靠的就是开源节流，微利多销。勤劳自然很重要，但也要学会约束自己的员工，要不然照样会赔钱。有些员工做事“捣浆糊”，随便拿马甲袋、餐巾纸，水龙头不记得关，煤气不记得拧小。长年累月，不亏本才怪。平时该办的手续、该付的税款都得付掉，万一罚起钱来，一个小馄饨店可吃不消。各种馄饨店越开越多吉祥、大娘水饺等连锁面食店后来居上，对于竞争的压力，只要你有自己独特的手艺，你就不会从市场中退出。
某先生
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餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营，并且菜单的内容与材料要清晰，要让顾客一眼就看的很明白很清楚，这样才不会引起不必要的误会。另外，店铺的整洁度也是一定要做到的，很多人都认为小吃店的环境肯定都不咋滴，因此面对一些环境不好的店铺来说，营业自然就更加困难了。所以在这一点上面，合作者一定要把握住。
