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投融界> 问答> 创业>你好！刘老师我想开个小吃店，不知道怎么去策划，向你讨教方案。我现在想开申大嘴烤鱼店。
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你好！刘老师我想开个小吃店，不知道怎么去策划，向你讨教方案。我现在想开申大嘴烤鱼店。
会员昵称： 提问时间：2021/01/26
问题描述：你好！刘老师我想开个小吃店，不知道怎么去策划，向你讨教方案。我现在想开申大嘴烤鱼店。
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某先生
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开店准备 开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资源有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。 店铺选址 只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。两种地方是最好的选择： 转租店面要慎重!借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 产品定位 小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。 店面装修布置 最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
其实开小吃店无非就是要注意以下几个方面首先找个好点的地址，观察一下客流，附近的需求，做什么小吃，含早点吗？你自己的特色是什么？例如营业时间长，价格低廉，卫生或者便捷，等等呵呵，只要你自己想做，那就先多想想，然后付诸行动
