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庞女士
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如果在没有餐饮行业经验，自己做肯定比加盟风险更大。
当然，如果你又提问，餐饮创业加盟好不好，很多人又会说，加盟都是坑。纠结呀！
其实餐饮创业，你想想你的动机是什么（或触发你的这个动机的因素是什么），如果想清楚了，下面就是实施。
怎么实施？要考虑用户是谁，在哪开店，餐品怎么解决，服务怎么做，怎么引流（拉客户）等等。如果不了解行业，加盟绝对是一条路，毕竟有人在前面已经试水，但你要想做好，你就得比他们更优秀。等你熟知行业，也有创业的基本条件（资源，团队，经验），自己做肯定比加盟好，指不定发展成为自己的品牌，别人纷纷加盟你。
最后说一句，创业会面临很多的麻烦，需做好心里准备（不管是加盟，还是自己干）
益先生
回答数：34|被采纳数：0
首先小家是支持加盟的，当然自己创业也有自己的好处，可以比较自由不受总部约束，想卖什么怎么卖都自己说了算，但酒香真的怕巷子深，尤其是在一线城市，现代网络信息太过发达，想吃什么在网上找不到？论创意，每隔几个月就出现一个网红产品，自己创业该如何脱颖而出？
当然，这么说的前提是在你想要在大城市做餐饮的，要是那种十八线小城市倒无所谓这些，那里的人一般也是不怎么认品牌的（在小城市经常能在超市买到各类山寨品，可见一斑），因此加盟虽然也有各种弊端，但综合考虑还是比自己创业更容易存活下去。
网上各种说加盟不好的帖子太多了，的确这行业现在挺乱的（哪个行业不是如此呢，世道不由人啊，唉……），所以就不说那些负面言论了，题主可以随便搜一搜都有很多，主要还是来客观的看下加盟的好处吧：
1、易存活，活着才有输出！根据去年的大数据统计，全年新增餐饮店铺有311万之多，但闭店率达到91.6%，如果你身处大城市，看看那些商业区的餐厅，改头换面的频率还是很频繁的，其中加盟店的存活率达到34%，要远高于自主创业的店铺。
2、起点高，有别人多年时间积累的口碑，只要你所经营的店铺周围没有太多同类店铺，客流量一般是没什么问题的，这也就是所谓的品牌效应。不论你想在网络做推广还是线下活动，都有成熟的案例和操作流程，能帮你剩掉太多麻烦。
3、易成功，一般好的连锁加盟品牌，都会对产品质量标准、口味标准、甚至于管理标准有着严格固定的流程，你只需要照着总部给的标准去做，就可以满足用户的需求，如果能在此基础上有些创新，就可能带来一波消费的高峰，这些支持往往是创业者最需要的，像后端的供应链、前端的人才招聘、店铺管理，你搞不定？品牌帮你搞定。如果不相信可以去小家所在的加盟家平台看看，上面都有每个品牌商家对加盟者的权益保障，其中就包括各类培训、辅助经营等条款，毕竟你的店铺做不好，对品牌来讲影响它的形象、口碑更为致命。
4、麻烦少，其实做餐饮最麻烦的还要数店铺的选址与装修，有些品牌加盟会帮你解决这些问题，拿加盟家上的快乐柠檬举例，这个品牌就会承诺为加盟者提供店铺选址评估说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估，门店设计会提供完整的装修图纸，由总部审核合格的工程队施工。后面还有一大堆更详细的说明，包括开店前、开店后的督培支持啦，总部运营系统的导入啦等等，就不一一列举了，可以自己去平台上参考。
总的来说，小家觉得在大中型城市里，做加盟还是比自己单干强得多，关键在于你是否能选到好的品牌，最后预祝题主的餐饮事业一帆风顺呦~
壤先生
回答数：45|被采纳数：0
有技术储备，自己做最好；经营模式不会没有关系，只要记住站在顾客角度看门店就好了，这不仅仅是指看看顾客喜欢吃什么，而是从决定进来用餐到离开门店的全过程。
