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投融界> 问答> 创业>压力山大压锅菜是从哪儿引进的技术？可靠吗？
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某先生
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清朝咸丰六年（1856年）间，在山东济南府的历城县，有一户王姓人家。家境贫寒生活拮据，每逢过年继母会焖点拿手的肉菜，王乘栋谦让弟妹，只吃一点剩下的菜汤，但是依然别有风味，回味多日。艰难的环境不但没有让他报怨，反而让他懂得更多人间疾苦，要做一个善良的人，他悉心照顾弟弟妹妹，用心读书。在同治年间通过殿试考中进士，让家人过上了好日子。
一直到现代，王老的后人王彬先生拜入鲁菜大师门下，专心钻研中国传统菜系二十多年，希望把王家传家私房菜与现代餐饮技术结合，将焖菜发扬光大，也还先人一个没实现的遗愿。在2013年的春天，一次去韩国旅游的偶然机会，发现了一种色彩艳丽、能做厨具亦能做餐具的新型小压力锅，就像糖果一样漂亮，凭着二十多年厨师经验，看到这个锅具的第一瞬间，王彬先生就想起来祖上流传下来的焖菜技艺，猛然间茅塞顿开。从韩国回来后，王彬先生立即投入精力进行菜品的研发，经过两年多不停的调试和实验，终于将新型的压力锅和传家菜进行了完美结合，成功研发出享誉齐鲁大地的“ 压力山大压锅菜 ”，一经推出，立即引爆吃货朋友圈。
王彬先生又和国内最大的食品调味工厂欣和集团合作，研发出专门用于压锅菜的压锅酱，开创了国内调味品新的蓝海市场，是国内第一款正式上市的压锅酱。压锅酱的成功研发，为“压力山大压锅菜”成功推向全国市场打下了基础，让压锅菜从一个传统的技艺成功过度到可复制可标准化的菜系，从而一举实现了祖上愿望，将孝心和善心传给更多的人。
一直到现代，王老的后人王彬先生拜入鲁菜大师门下，专心钻研中国传统菜系二十多年，希望把王家传家私房菜与现代餐饮技术结合，将焖菜发扬光大，也还先人一个没实现的遗愿。在2013年的春天，一次去韩国旅游的偶然机会，发现了一种色彩艳丽、能做厨具亦能做餐具的新型小压力锅，就像糖果一样漂亮，凭着二十多年厨师经验，看到这个锅具的第一瞬间，王彬先生就想起来祖上流传下来的焖菜技艺，猛然间茅塞顿开。从韩国回来后，王彬先生立即投入精力进行菜品的研发，经过两年多不停的调试和实验，终于将新型的压力锅和传家菜进行了完美结合，成功研发出享誉齐鲁大地的“ 压力山大压锅菜 ”，一经推出，立即引爆吃货朋友圈。
王彬先生又和国内最大的食品调味工厂欣和集团合作，研发出专门用于压锅菜的压锅酱，开创了国内调味品新的蓝海市场，是国内第一款正式上市的压锅酱。压锅酱的成功研发，为“压力山大压锅菜”成功推向全国市场打下了基础，让压锅菜从一个传统的技艺成功过度到可复制可标准化的菜系，从而一举实现了祖上愿望，将孝心和善心传给更多的人。
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