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某先生
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你好，不知道你要做那种餐饮，是开店还是摆摊，如果是摆摊的话，启动资源都不多，这属于小本生意，可能几千块就够了，如果是开店的话，可能要多点，这个还要根据你店的大小，主营什么吃食来定了。
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某先生
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在餐饮业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在厨师的心目中，对好的餐饮管理者有种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”。
餐饮管理者要像“头马”。头马是马群的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住马群前进的方向，起到领头作用，把马群领到阳光充足、水草丰茂的地方。这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。同样，餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使企业在激烈的竞争中生存和发展，才能使企业有一个美好的前景。
所以建议你先从管理者入手，希望能帮助到你。
餐饮管理者要像“头马”。头马是马群的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住马群前进的方向，起到领头作用，把马群领到阳光充足、水草丰茂的地方。这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。同样，餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使企业在激烈的竞争中生存和发展，才能使企业有一个美好的前景。
所以建议你先从管理者入手，希望能帮助到你。
