打算在重庆开一家海鲜面，之前在上海吃过，觉得味道不错。重庆有市场吗？计划在江北开。

会员昵称：提问时间：2021/01/02

问题描述：打算在重庆开一家海鲜面，之前在上海吃过，觉得味道不错。重庆有市场吗？计划在江北开。

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某先生

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首先你的想法不错，市场应该是有的。据我的了解，海鲜面以海鲜为主，首先在当地要有稳定的海鲜货源。海鲜成本较高，随着季节的变化，波动较为明显。其次，海鲜面以高汤为主，要有稳定、靠谱的厨师。这两点是决定海鲜面馆成功的关键，建议你先联系一下货源，海鲜货源是否稳定，再确定开店位置。

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回答时间：2021/01/23

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