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>我开了一家火锅店,如何能有效的节约成本?
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我开了一家火锅店,如何能有效的节约成本?
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提问时间:2021/01/02
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问题描述:我开了一家火锅店,如何能有效的节约成本?
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某先生
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开源、节流是餐饮店赚钱的不二法则。加强生产原料的控制,有利于使加工技术更加合理;减少原料加工过程中的浪费,有利于加强原料加工及菜品制作过程的控制,减少浪费的机会。
餐饮店厨房的自来水、煤气经常最易浪费。大家用餐时,灶头仍然火力强旺,水龙头也没关上。这些习惯一养成,浪费就很严重。所以内外场应有值日人员,专责关掉不用的冷气、广告招牌灯、煤气。中央系统的冷气,外场人员在打烊之后关了,可是机房的压缩机和冷却水塔仍然运转。这是最耗电的电器,值日人员不可掉以轻心,应该到处检查一遍,除了节约,也是安全措施。
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回答时间:2021/01/11
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合理的选址:商业经营最注地气\&qu人气\"。1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点。2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用3、交通大道:这些地方人口流动量大。4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如...
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