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某先生
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首先就是要必须可以保证客流的前提下，才不至于亏本。“经营24小时餐厅要看运营成本，夜间营业单比生意的毛利率可以达65%至75%，这样的利润比白天高出很多，但是假如客流跟不上，那么平均成本就太高了，有时一晚上才有一两桌buz客人，只有几十元的利润，连夜间的人员费用都合不来。例如开一家24小时营业的火锅店，如果要保持盈利，每天晚上12点后，至少要保证有9桌客人消费。”一家已经连续4年推行24小时服务的餐厅经理这样告诉记者。烧烤加盟店要先抓准市场定位。据统计，吃夜宵的除了下夜班的人士，以娱乐场所人员、出租车司机等为主，这里边又以青年人居多。所以建议在靠近写字楼、娱乐场所的餐厅尚可以考虑推行24小时营业。关键看经营者有没有抓住晚间的消费群体。比如，晚上朋友聚会，都是以玩为主，以吃为辅，希望有相对舒适的环境、实惠的价格、特色的口味。
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某先生
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正规餐饮加盟，小本合作，感兴趣的可以于我们联系，有烧烤项目，免费资料共享
某先生
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首先选择地点,小本生意就开在次繁华的地段.定价格,出售大众的出路好的食物,价位低一点,薄利多销么.店内装修的别致一些,吸引不同层次的消费者吧.服务要热情,店名要让人容易记住.最好能每周或每日推出一种特价.我个人认为小本生意只有薄利多销才能不断赢利;有需要可以联系我，给您提供更多的一些管理经营的号方法
