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投融界> 问答> 创业>开餐馆的初期成本投入主要分哪几方面?
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某先生
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一家餐厅的初期成本主要分为以下几个方面：
1、原料成本：选择优质、廉价、稳定、守信的原材料供应商是店主义不容辞的义务。
2、风险成本：比如你的房东看到你盈利好要加租啊，比如你的城市今天夏天超级热而你买的是麻辣烫啊等等未知因素导致你的餐厅肯定伴随着种种风险。
3、发展成本：餐厅也算作商业的一部分，想做成百年老店是不容易的，尤其是在这么一个浮躁的年代，我想也很少有店主想要把自己的生意最后做到上市公司那么大吧，可是即便如此，发展成本也是不得不考虑的。
4、市场调研：了解你的潜在顾客、了解你的竞争对手、了解整条供应链和产业链，这些想要纸上得来确实是有难度也不可信，最好是能抽出几个月的时间，至少去蹲蹲点，留心观察一下;在市场调研的过程中，时间成本、人力成本是最主要的;
5、员工成本： 员工的人力成本可以凭所在城市的中档餐厅的平均薪酬自己先做个估算，提前准备好流动资源，给员工打白条的老板可不是好老板，员工也是口碑的一部分;店主在开店前就要想好要雇佣几名员工，我记得规定上说8人以下是可以算作个体户的，对于个体户会给予一些税收等方面的优惠;
6、营销推广：怎么抓住屌丝的心，怎么抓住少妇的心，怎么抓住年轻人的心? 营销推广无处不在，不仅仅是发个传单这么简单，你要把自己的灵魂注入到你的店里面，让你的店富有特色，千万不要想着去迎合所有人，因为众口难调，你只需要细分一下人群，只针对其中一部分就好;营销管理是一家店的核心，这个成本无法估算，但是，绝对值得付出;
7、产品研发： 对于餐厅来说，其产品主要就是菜品，对于菜品的研发和创新，我觉得至少值得付出一个月的时间——你可能觉得你会聘请一个厨师，所以无所谓，我说的菜品不单单指的是它的味道，你可以对它的形、色、名，甚至是意境都可以来做一个研发，使其更配合你的餐厅的情调;这样一来，你可以通过一开始的降价优惠吸引第一波人，而后面可以逐渐松开优惠也会有回头客光顾，要知道现在年轻人是多么喜欢吃饭前拍个照片发微博发朋友圈，这个营销价值比你自己做推广还要大。
8、租金成本：一家餐厅的租金成本是绝对要付出的，但是判断其是高是低并不是简简单单看数值那么简单;对于餐厅来说，一共就那么几个人流高峰时间——中午和晚上，毕竟人不是一天都在吃饭的，那么高峰时段的“翻桌率”就很关键，翻桌率提升一倍，可以认为利润就上升了一倍;同时，我把设备、装修和设计成本也算在租金成本里的，因为这些成本也是可摊销的，装修设计也跟营销相关，同时也能体现店主的品味，一要看实用性，二要看契合度，至于符合基本常识和消防要求等等的这是最优先的，这方面的成本有店主你自己来决定，有时候不一定修得豪华就一定好，屌丝可能会被你吓走。
1、原料成本：选择优质、廉价、稳定、守信的原材料供应商是店主义不容辞的义务。
2、风险成本：比如你的房东看到你盈利好要加租啊，比如你的城市今天夏天超级热而你买的是麻辣烫啊等等未知因素导致你的餐厅肯定伴随着种种风险。
3、发展成本：餐厅也算作商业的一部分，想做成百年老店是不容易的，尤其是在这么一个浮躁的年代，我想也很少有店主想要把自己的生意最后做到上市公司那么大吧，可是即便如此，发展成本也是不得不考虑的。
4、市场调研：了解你的潜在顾客、了解你的竞争对手、了解整条供应链和产业链，这些想要纸上得来确实是有难度也不可信，最好是能抽出几个月的时间，至少去蹲蹲点，留心观察一下;在市场调研的过程中，时间成本、人力成本是最主要的;
5、员工成本： 员工的人力成本可以凭所在城市的中档餐厅的平均薪酬自己先做个估算，提前准备好流动资源，给员工打白条的老板可不是好老板，员工也是口碑的一部分;店主在开店前就要想好要雇佣几名员工，我记得规定上说8人以下是可以算作个体户的，对于个体户会给予一些税收等方面的优惠;
6、营销推广：怎么抓住屌丝的心，怎么抓住少妇的心，怎么抓住年轻人的心? 营销推广无处不在，不仅仅是发个传单这么简单，你要把自己的灵魂注入到你的店里面，让你的店富有特色，千万不要想着去迎合所有人，因为众口难调，你只需要细分一下人群，只针对其中一部分就好;营销管理是一家店的核心，这个成本无法估算，但是，绝对值得付出;
7、产品研发： 对于餐厅来说，其产品主要就是菜品，对于菜品的研发和创新，我觉得至少值得付出一个月的时间——你可能觉得你会聘请一个厨师，所以无所谓，我说的菜品不单单指的是它的味道，你可以对它的形、色、名，甚至是意境都可以来做一个研发，使其更配合你的餐厅的情调;这样一来，你可以通过一开始的降价优惠吸引第一波人，而后面可以逐渐松开优惠也会有回头客光顾，要知道现在年轻人是多么喜欢吃饭前拍个照片发微博发朋友圈，这个营销价值比你自己做推广还要大。
8、租金成本：一家餐厅的租金成本是绝对要付出的，但是判断其是高是低并不是简简单单看数值那么简单;对于餐厅来说，一共就那么几个人流高峰时间——中午和晚上，毕竟人不是一天都在吃饭的，那么高峰时段的“翻桌率”就很关键，翻桌率提升一倍，可以认为利润就上升了一倍;同时，我把设备、装修和设计成本也算在租金成本里的，因为这些成本也是可摊销的，装修设计也跟营销相关，同时也能体现店主的品味，一要看实用性，二要看契合度，至于符合基本常识和消防要求等等的这是最优先的，这方面的成本有店主你自己来决定，有时候不一定修得豪华就一定好，屌丝可能会被你吓走。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
如果是加盟的话，基本上是分四块的。一个是交给公司总部的所有费用。这个要问清楚，除了加盟费管理费，还有没有其他的隐形收费，比如货款 设备费 培训费等。二是房租，三是装修费。可以找当地的装修队看到店面之后，拿着图纸找他们报报价。四是流动资源。开个餐馆流动资源大部分的不会低于2万。
自己开店的话，筹备时间会变长。前期费用会省下加盟费，但是其实最终花钱也不会少。时间也是钱。
自己开店的话，筹备时间会变长。前期费用会省下加盟费，但是其实最终花钱也不会少。时间也是钱。
某先生
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餐厅从选址到装修，营销，广告，打折，这些都是需要花钱的，都是成本啊。
