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>2015年经营火锅店该如何做管理?
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2015年经营火锅店该如何做管理?
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提问时间:2021/01/11
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某先生
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因为火锅经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以管理的难度也大,稍有不慎,就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅,表面上生意红火,营业额高,但并不获利,原因在于管理上的漏洞较多。
管理保证经营,经营促进管理。要达到这一效果,必须注意以下几点:保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心,服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化,只有充分调动员工积极参与管理,增强凝聚力,才会达到"好的管理"境界。对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工的凝聚力。食品成本,人力报酬,设备配置,水、电、气使用,餐具、用具、用品的损耗等等,凡涉及成本的任何环节,管理人员均应给予重视。
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回答时间:2021/02/03
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2015年火锅店该如何做促销?
每年都有许多的节日,年复一年,大多数人庆祝着相同的固定节日,春节,情人节,中秋节,母亲节,父亲节等等,火锅店也可以利用这些节日来提高你的营业额的,多利润这些节日,在节日时间多做优惠活动,薄利多销的道理要充分利用。多多利润人都想占小便宜的心理,多给前来你店里消费的顾客一些甜头,让他们吃的开心,你赚钱也赚的开心啊。
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2015年经营火锅店该如何做好促销工作?
虽然促销很重要,但是楼主不要忘了,火锅的口味才是最重要的额。
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自主创业好还是打工好?
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