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2015年开快餐加盟店如何处理顾客抱怨的问题？
会员昵称： 提问时间：2021/01/28
问题描述：2015年开快餐加盟店如何处理顾客抱怨的问题？
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共2条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
一步听：客人有投诉， 不要急于辩解，更不要凭想象向客人解释，而要以谦恭的态度听客人发泄不满，了解问题的核心在哪里。
二步传：服务员要马上找到领班或主管，汇报客人投诉的问题，请上级来解决。
三步问：问是餐饮总监或经营副总的谈话技巧。到了这个级别上，放 已无路可退，必须要把客人的情绪稳定住，再寻找客人能够接受的办法解决问题。
四步转：店方处理客人的投诉要以不伤害客人感情为出发点，使客人再次消费时能够不计前嫌继续光临，因此，交涉中的感情交流至关重要。但焦点问题的争辩很难在短时间内达成一致。聪明的餐饮总监会一点点的把话题转移，把话题转移到客人感兴趣的内容，使对方在众人面前显得智慧、果断、通情达理，从而营造一个友好的谈话气氛，叫客人认为：酒店的问题客人要帮助解决，都是自己人，谁能不犯错呢?
二步传：服务员要马上找到领班或主管，汇报客人投诉的问题，请上级来解决。
三步问：问是餐饮总监或经营副总的谈话技巧。到了这个级别上，放 已无路可退，必须要把客人的情绪稳定住，再寻找客人能够接受的办法解决问题。
四步转：店方处理客人的投诉要以不伤害客人感情为出发点，使客人再次消费时能够不计前嫌继续光临，因此，交涉中的感情交流至关重要。但焦点问题的争辩很难在短时间内达成一致。聪明的餐饮总监会一点点的把话题转移，把话题转移到客人感兴趣的内容，使对方在众人面前显得智慧、果断、通情达理，从而营造一个友好的谈话气氛，叫客人认为：酒店的问题客人要帮助解决，都是自己人，谁能不犯错呢?
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
1.注意倾听，充分重视。
2.态度要诚恳、负责，行动要迅速。
3.告诫其他人员引以为戒。
4.跟踪了解顾客对于处理结果的态度。
2.态度要诚恳、负责，行动要迅速。
3.告诫其他人员引以为戒。
4.跟踪了解顾客对于处理结果的态度。
