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某先生
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火锅加盟店的定位及选址。火锅火锅的主要特点式方便快捷、物美价廉，以社会大众为主要服务对象，所以火锅的定位必须是大众化的、中低档的。以目前火锅餐饮市场为例，火锅加盟店除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。要站在消费者的角度去思考，如何才是最好的。火锅最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，火锅店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
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某先生
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火锅加盟店的规模及装修。一般来说，一家火锅店店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的火锅店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的火锅店了。火锅店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的合作，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
某先生
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火锅加盟品种的选择。正确选择品种是火锅经营的重要环节，它在一定程度上决定着火锅店经营的成败。适合火锅加盟经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类、第二是面条类、第三是面点类。我们应该重点注意的是：任何火锅店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的火锅店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个火锅店变得难以运作。
