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>2015年经营火锅加盟店需注意哪些问题?
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2015年经营火锅加盟店需注意哪些问题?
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提问时间:2021/01/17
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某先生
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火锅历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式火锅的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的火锅富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的\"高不成,低不就\"。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式火锅除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿火锅。
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回答时间:2021/02/02
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某先生
回答数:1
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火锅店除了 物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。火锅店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。火锅店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持火锅店整洁舒适的形象。
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回答时间:2021/01/29
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某先生
回答数:1
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由于中式火锅还处于起步阶段,所以目前中式火锅店的规模都不大。一般来说,一家火锅店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的火锅店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的火锅店了。火锅店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的合作,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
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回答时间:2021/01/21
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