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某先生
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经营面食餐店可以考虑交通方便人潮不断的一级商圈以增加上客率。如果你做的是个性化的窄众市场，那就可以考虑在次级商圈经营，以减少租金和其它成本负担。当周围有五家以上的连锁店，你也做，那你一定要做出特色，走差异化路线，以及品牌知名度好，否则很难取胜。如果你的店址在商业街上，街道两头的店铺不能要。因为顾客会货比三家，等他逛完一圈，可能累、饿或临时有事，再回到你的店里的可能性就小了。铺位的阴阳面也很首要。在北方，顾客喜欢在街道的阳面走，阴面的客流较少。对商家来说，同样的租金，那就马路的两侧，营业额却差两倍。尽量在最聚客的地方或其附近开店。因为店址差一步就会差三成买卖。这与人流动线有关，顾客可能走到这该拐弯，则这个方面那就客人到不了的方面。选址时要考虑人流路线会不会被竞争对手截住。经营面食店的选址原则：通往热闹的途中店址的细节之一：通往哪种热闹地区，选店要首选人群是否你的目标人群。首选通往热闹的途中，店开在那里比热闹地点的房租便宜而且客流量不见得少。选址不可只考虑位置而不考虑竞争环境位置。如果周围有几家店，那么，你做面食餐饮连锁店，这样就能相互带动客流，非常有利。
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