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投融界> 问答> 创业>大神们...经营小吃店该怎么去做市场调查呀？
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某先生
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在你开店之前，首先应该考察一下当地周围的消费群体及衡量一下消费水平。如果没有根据消费对象开小吃店的话，那就店里的经营很有可能就会存在一定的问题，也许你的产品一大部分会卖不出去，出现亏损状态。这样的合作岂不是太冒险了？我朋友去年年底开了一个沙县小吃店，生意特别好。当时他选定了一个位置，主要想做早餐，然后连续一段时间都观察客流量。觉得客流量没有问题后，做了一份非常详细具体的市场问卷，调查这个地方居民的口味。因为不同地方对食物的口味要求就不一样，你觉得好吃的东西也许当地人觉得难吃。而且你必须要顺应大多数人的口味，而不是你试着去改变大多数人的口味。现在也快1年了，他的生意一直都是那里比较好的一家。
其次，根据周围人群的口味进行小吃类型的定位以及定价。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果你不吃辣，而有人偏往你的碗里加辣椒，会吃得下吗；如果价格比同类型的产品高出太多，就算你来了一次，但还会来第二次、第三次吗？所以，这些都需要了解清楚。
另外，还要看你开店的附近有多少同行业的竞争对手，如果太多了，你的店也很难生存下去，除非，你的实力够强...
其次，根据周围人群的口味进行小吃类型的定位以及定价。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果你不吃辣，而有人偏往你的碗里加辣椒，会吃得下吗；如果价格比同类型的产品高出太多，就算你来了一次，但还会来第二次、第三次吗？所以，这些都需要了解清楚。
另外，还要看你开店的附近有多少同行业的竞争对手，如果太多了，你的店也很难生存下去，除非，你的实力够强...
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
比如消费水平、消费习惯啦，等等。可以在人多的地方走访下过往的人，了解下他们的看法，或者也可以在网上发起一个关于小吃的调查问卷，这样的效果应该比较好。
