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火锅店经营面积100㎡,开店的预算大概有多少？开业初期的食材采购费用需要多少？
会员昵称： 提问时间：2021/01/12
问题描述：火锅店经营面积100㎡,开店的预算大概有多少？开业初期的食材采购费用需要多少？
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
开火锅店店面的选择是十分重要的，好的店面是火锅店成功的一半，但是费用肯定会比较高。这个就需要合作者自己权衡了，通常适合开火锅店的店面租金每月每平米在100-300元（具体看当地实际情况），而房租的支付方式通常为付三押一；除此以外，店面的转让费是占店面投入的一大部分，这个就需要合作者自己和洽谈了。装修这一块，投入费用的浮动范围是很大，不同的装修风格，投入费用的不同的，通常一家火锅的装修费用每平米在300-800不等。这个是根据火锅店具体的定位来看，比如，火锅店位于大型商场，且主要消费人群以中高端为主，这样的店面装修投入肯定就会比较高。采购主要有两方面，一是店内设施设备的硬件采购，包括火锅店所需的座椅板凳、餐器具、空调、燃气、冰箱、菜架等厨房设施设备，其中特别需要注意的是燃气，某些店面的燃气投入可能会比店面投入都要高。二是日常经营所需的菜品采购，包括新鲜食材、冻货、底料、原辅材料等。其他费用包括人力费用、证照办理费用、开业投入费用、其他杂费等。需要提醒各位合作者的是，在开业投入费用上不要太过节省，目前火锅市场竞争十分激烈，在开业初期就应该以聚集人气为主，这样才能为后期的良好经营打下基础。
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