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>合作酒店的成本控制怎么做?
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合作酒店的成本控制怎么做?
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提问时间:2021/02/01
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问题描述:合作酒店的成本控制怎么做?
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某先生
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传统的成本管理是以酒店是否节约为依据,片面地从降低成本乃至力求避免某些费用的发生入手,强调节约和节省。传统成本管理的目的可以简单地归纳为减少支出、降低成本。这就是以成本论成本的狭隘理念。在这种理念的指导下,很多酒店都陷入了成本费用控制的误区和怪圈之中。例如,为了降低成本费用,随意取消服务项目;一味以低价采购所有用品;老化的设备不及时更新;不适时宜的用品不更换;压缩酒店的正常运转所必需的维修、培训、促销费用;降低员工工资和福利待遇。这种短期行为的结果是,尽管当时的成本降低了,但是最终影响酒店的服务质量,也就会使酒店失去市场。
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回答时间:2021/02/04
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