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投融界> 问答> 创业>自己创业开了一家中档饭店，如何经营最好？
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共6条回复
某先生
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想把你的饭店经营好，你必须从内在和外在去经营。内在的要：有自己的招牌菜，有特色，有特点，做到色香辣具全。从外在的来说地理位置，注意环境问题，交通的方便。人流量的多少。
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某先生
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如果是做 饭店，饭菜口味是很重要的额。
某先生
回答数：1|被采纳数：0
经营一家中档饭店，你可以从以下几个方面着手：
1、经营中档饭店，思路要扩大，自已一个经营的产品一个人说了算，现在扩大了就由客人说了算，多听取客人的意见有助于目前的实际情况，一天一个问题解决了，餐厅的经营就会一点一点的回来，客人就会一天一天的多起来。
2、针对你的管理情况，建议你目前需要找一人专业的管理经理或店长，来把餐厅整体的服务流程，餐厅基本的服务流程，服务管理，接待技巧及客人营销管理等进行部训，并实际操作边培训，一个月或三周时间，形成一个体系。这样客人来了有人接待，客人满意了自然就会常来!
3、点餐：目前扩大了中档餐厅，因此管理上和制度流程上一事定要规范，所以店小管理制度流程要全面。因此针对店面的实际大小情况，规范出几条经营管理，服务流程，点餐厅流程，考核，体系，制试等餐厅实际应用制度，这样有助于餐厅的经营。向规范，要求餐厅全体员工执行，一个标准，一个休系，一个手册，做起来就自然顺风顺水。
4、店小不代表没有管理，店小不代表没有成功管理，因此细分一你的产品线，把经营的产品划分类别，独立核算总结出一系列单品成本卡及营利卡，这样在经营管理起来，和厨房操作起来就有一个标准，因为你们不在了解和知道餐饮的管理，所以需要用最简单的管理办法，让管理数据字，数据字化，表格化，流程化，这样操作起来就简单，明了。所以出品，成本，一目了然。
1、经营中档饭店，思路要扩大，自已一个经营的产品一个人说了算，现在扩大了就由客人说了算，多听取客人的意见有助于目前的实际情况，一天一个问题解决了，餐厅的经营就会一点一点的回来，客人就会一天一天的多起来。
2、针对你的管理情况，建议你目前需要找一人专业的管理经理或店长，来把餐厅整体的服务流程，餐厅基本的服务流程，服务管理，接待技巧及客人营销管理等进行部训，并实际操作边培训，一个月或三周时间，形成一个体系。这样客人来了有人接待，客人满意了自然就会常来!
3、点餐：目前扩大了中档餐厅，因此管理上和制度流程上一事定要规范，所以店小管理制度流程要全面。因此针对店面的实际大小情况，规范出几条经营管理，服务流程，点餐厅流程，考核，体系，制试等餐厅实际应用制度，这样有助于餐厅的经营。向规范，要求餐厅全体员工执行，一个标准，一个休系，一个手册，做起来就自然顺风顺水。
4、店小不代表没有管理，店小不代表没有成功管理，因此细分一你的产品线，把经营的产品划分类别，独立核算总结出一系列单品成本卡及营利卡，这样在经营管理起来，和厨房操作起来就有一个标准，因为你们不在了解和知道餐饮的管理，所以需要用最简单的管理办法，让管理数据字，数据字化，表格化，流程化，这样操作起来就简单，明了。所以出品，成本，一目了然。
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