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>在写字楼周边做餐饮,300平米的店该怎么经营?
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在写字楼周边做餐饮,300平米的店该怎么经营?
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提问时间:2021/02/01
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某先生
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您好。餐饮行业无疑是2015年最具发展潜力的行业之一,2015年创业选择餐饮是非常好的选择。
对在写字楼上班的人群来说,吃饭是一个大问题。由于周围商业配套的原因,在中午短暂的时间里就近找一个就餐环境好,卫生的快餐店实在是一件很困难的事情。写字楼餐饮是非常好的商机。
通过你的描述,感觉你的市场定位是比较精确的,抓住了刚性需求--写字楼用餐这个市场。不过,如果你之前没有做餐饮的经验,是不建议做到300平米这样的规模的。因为写字楼餐饮看似简单,实际操作起来是问题是很多的。
写字楼每天的主要用餐时间都在中午时段,晚餐、早餐几乎很难有需求,到周末更是空城计。如果是300平米的面积,早晚生意清淡再加上周末基本没生意,是很容易亏损的。再加上你没有做餐饮的经验,这么大的面积这么大的供应量,不知你有没有想过对于当天不能销售完的菜品应该如何进行处置?要怎样才能尽可能地减少浪费?
所以我个人建议先从小做起,等你有了餐饮的相关经验和成功案例,再考虑做大。
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回答时间:2021/02/02
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