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投融界> 问答> 创业>如果我开自助烧烤加盟店，我应该要了解哪些经营秘诀？
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如果我开自助烧烤加盟店，我应该要了解哪些经营秘诀？
会员昵称： 提问时间：2021/01/19
问题描述：如果我开自助烧烤加盟店，我应该要了解哪些经营秘诀？
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共3条回复
某先生
回答数：1|被采纳数：0
传统烧烤因设备简陋，操作不规范，使食品卫生难以保证;同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味美却驻足不前。另外，马路摊贩的日益增加，大大影响了城市风景，并且造成了极大的环境污染。而以门店为经营主体，采用无烟木炭烤制食品，从根本上解决了环境污染问题。同时，对食品供应商进行严格把关，不仅降低了原料的进货价，并且使食品在卫生上得到了保证。同时推出自助烧烤的新概念，能有效吸引消费者。
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某先生
回答数：1|被采纳数：0
助烧烤加盟店工序严格，保证新鲜度——为了保证原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。早上进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。
某先生
回答数：1|被采纳数：0
每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。
