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某先生
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1、选址：人流量要大；2、特色：品种如果单一就要用味道吸引顾客；品种多就要用价格吸引顾客；3、卫生：从大面上一定要给人一种干净的感觉，第一印象很关键；4、品质：不要光图赚钱买一些不太好的食材做菜，那样会砸自己的饭碗。5、服务：代客要热情不是的用些体贴的用语。
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某先生
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优势很显然：合作小，天天见利。回本快！等等。 经营上，我是这样认为的： 1、合理定位消费群体；菜金定价一定要科学！ 2、选址很重要！这和合理定位消费群体有关。 3、服务行业，服务一定到位，很大一部分营业额都是老顾客站大多数。 4、菜品一定要做好！ 5、做餐饮最重要的是卫生和安全。这一点毫不马虎！
某先生
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做生意别小看小吃店，小生意也可以做成大事业！店虽小但是要做好却不是那么简单的事情。首先第一条，选址决定你生意的成败，选址不对一切白费。不论是商场、商业街、小吃街、大学、社区等等都要找该位置的核心商圈，偏僻的位置宁肯不做也不要选！第二、味道，食物的味道是一家店的灵魂，味道不好就失去了灵魂，任你装修的再漂亮也是枉然。第三、经营项目不能太多也不能太单一，搭配组合，捆绑销售可以提高客单价。另外项目要有特色，还有故事，大家来消费还可以了解点水浒文化，就是非常好的主题餐厅。第四、开业、宣传、促销等等，这是一系列的工作，都不可偏废，特别是宣传，现在网络这么发达，坐店经营的传统模式要改一改了，微博、微信、qq去、群全部都开通吧，日积月累，你的客户会沉淀下来，不用太多，当你有个几千粉丝的时候，你的店的生意赚钱几乎是可以打包票的！第五、当然是服务了，前面的都做好了，你的服务如果跟不上，客户烦你这个店的人，那么你的店也几无可能生存下去的。说了这么多，关键还是要看自己的行动，有问题再随时问我吧，祝成功！
