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某先生
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你好!近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。新昆明建设稳步发展，市民的生活水平得到大幅提高，每年旅游人数3800万人次，国外游客78万人次，为餐饮业的发展带来了良好机遇。2009年，昆明市实现餐饮业零售总额106.15亿元，佔社会消费品零售总额的12.28%，对社会消费品零售总额的贡献率达到20%以上。目前，昆明颁布了《关于促进餐饮业发展的实施意见》，从2010年到2013年每年从财政资源及商贸服务业专项资源中抽出一部分用于支持餐饮业发展。预计到2015年，昆明市餐饮业零售总额的比重将达25%。昆明市政府将重点扶持25户餐饮龙头企业，发展具有地方特色、民族文化氛围浓厚、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5个，美食街区10个;形成具有民族和地方特色的品种1000个、核心菜品10个，昆明进京、入沪、进周边省(区市)和东南亚、南亚国家的餐饮企业佔全省比重达50%以上。近年来，新昆明建设稳步发展，市民的生活水平得到大幅提高，每年旅游人数3800万人次，国外游客78万人次，为餐饮业的发展带来了良好机遇。2009年，昆明市实现餐饮业零售总额106.15亿元，佔社会消费品零售总额的12.28%，对社会消费品零售总额的贡献率达到20%以上，增长速度位列国民经济各行业的前列。同年，云南省餐饮业零售总额同比增长28.4%，增长率居全国首位，佔全省社会消费品零售总额的13.8%，佔全省GDP的2.5%，呈现出迅勐发展的势头。
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