海底捞的服务为啥这么好？看到张勇的内部谈话突然明白了
投融界讯 一、贫穷不仅意味着绝望，还有可能导致死亡
张勇出生在四川简阳的一个普通的五口之家里，母亲是一名小学教员。
也许正是这个缘故，他非常喜欢看书看报。当别的小孩都在外面玩耍时，张勇便一个人躲在房间里听收音机。
变声期的张勇更加内向，整天在简阳县城里的图书馆看书。
在张勇住的大杂院里，有一个经营旅店的经理，张勇常常和这位经理谈天说地。
听广播、看书、和成年人聊天，这些都让小小的张勇增长了很多的见识。
小的时候，张勇有一个很好的玩伴，不过这个玩伴是一傻子。上世纪90年代的时候，傻子爸爸所在的农机厂破产了，就借口出门打工抛弃了母子俩。傻子的妈妈试着摆了个烟摊，但是受到排挤，失去了生活来源。
无奈之下，傻子的妈妈拿了两包老鼠药，骗傻子说这是方便面，傻子啥也不知道，就着水把“方便面”吃了下去。
这件事给了张勇很大的感触，贫穷不仅意味着绝望，还有可能导致死亡。
海底捞有一位员工叫做杨小丽，她曾被派到西安管理一家海底捞与公家合办的分店，公家和海底捞都有股份在，管理上不免出现摩擦。
杨小丽不光要处理店里的事情，和公家沟通协商。张勇还经常要求管理层多学习，指定书籍给他们看，每天要写工作日志，还要学习电脑。
这些对于只有初中学历的杨小丽来说简直比登天还难。
既然做不到，那就辞职，考虑再三的杨小丽给张勇打电话请辞。
张勇了解情况后，在解除与公家合作的事情上，给杨小丽充分的支持；对于学习这件事，张勇表示，生意可以慢慢做，但是不能停止学习。
渐渐地，杨小丽学会了打字，习惯了写工作日志。
杨小丽总结说：“是金子到哪儿都发光，做事就在于坚持，坚持就是胜利，坚持就是人民币，冲走的只是沙子，留下的才是金子。”这句话后来成功很多员工激励自己的格言。
二、服务创新成功与否，结果谁来承担？
海底捞以服务著称，实际上，这些服务创新并不是凭空想象的。
从下面这个小故事中可见一斑。
一位叫包丹员工发现，在顾客用餐的时候，手机可能会被打湿。于是，他提出用透明的塑料袋子套住手机。
这个想法得到了推广，“包丹袋”由此而生。
当有店面使用“包丹袋”的时候，还要给包丹一定的费用。这种类似“专利”的做法，大大提高了海底捞员工创新服务的积极性。
除了包丹袋，海底捞的员工还为长发飘飘的顾客提供头绳，是因为他们注意到有长发会沾到碗里；为戴眼镜的顾客提供眼镜布，因为火锅热气腾腾会让镜面起雾；为孕妇提供小礼物……
事实上，并不是所有的创新都能成功。
有海底捞的员工提议向麦当劳、肯德基学习，引进可乐机。管理层觉得可以尝试，就花了百万元引进可乐机设备。
然而，可乐机不仅成本高、很难记账，而且顾客排队购买也会很麻烦，最终这个创意被撤了下来。
面对创意失败，海底捞并没有追究任何人的责任，而是由公司承担全部损失，而且还一如既往地鼓励员工创新，这大概是海底捞服务创新不断的原因之一。
有网友提到：
去医院开完胃药来吃海底捞，点锅底的时候我说不能吃太辣的我胃不好，然后没多久服务员就送过来一份面条，说是刚刚听到我说胃不好。
吃饭过程中又送来小礼物，说是祝我们2020年顺风顺水，临走了服务员送来山楂，说对胃好助消化这么贴心，讲真，我有被感动到！
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