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某先生
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如果店铺有一定空间，创业者还可提供烧烤服务，以吸引吃夜宵的顾客。要选好创业位置。市区一，虽然不同年龄层次的人都会光临，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(最好是大中专院校)或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。
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某先生
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知名度也是一个很重要的关键，常年道：“知者欲知，不知者欲不知”也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然餐馆也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。
某先生
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火锅的经营看似简单，其实这里面有很大的学问。要做到避实击虚，就是适合不同的消费群体，做到丰俭由人。要做到宾至如归，要环境舒适，让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费。要做到互惠双赢，就是联合促销，如果附近也有消费群体相近的店铺，可以联手做促销活动。要做到舍小取大，有买有送!留住消费者火锅只有留住回头客才能有稳定的营业额，有买有送就是留住回头客不错的选择!
