泡面榨菜二锅头等低价商品二次翻红，是否意味着消费降级？
泡面榨菜二锅头，摩拜单车遛一遛，购物就上9块9，还包邮……
这个夏天，拼多多、泡面、榨菜等低价商品二次翻红，廉价的生活让消费降级一词着实火了一把。
近日，沉寂良久的康师傅发布了一份极其漂亮的成绩单，半年报显示：
上半年康师傅实现收益309.96亿元，同比增长8.5%；净利润(公司股东应占溢利)13.07亿元，同比增长86.59%。而其中最为引人关注的，无疑是公司上半年的方便面销售收入达到63.08亿元，同比增长8.40%。
无独有偶，康师傅国内市场最大的竞争对手，统一同样表现亮眼。
其半年报显示，统一企业上半年实现收益112.24亿元，同比上升6%；净利润7.143亿元，同比上涨25.4%；其中，统一方便面业务的收入为41.52亿元，同比增长8.0%。
与此同时，泡面的那些搭档们，也跟着“一人得道，鸡犬升天”。
一包几毛钱的涪陵榨菜，光是上半年，就实现了10.64亿元的营业收入，同比大增34.11%；归属上市公司股东的净利润就达到了3.05亿元，同比增长77.52%。
做低端酒牛栏山二锅头的顺鑫农业，也迎来了业绩大爆发。其实现营收72.33亿，同比增长10.45%；净利润为4.81亿元，同比暴增96.78%。
然而，这些低价产品的销售数据可不是一直都如此。
从2013年开始，随着国人消费水平提高，中国市场方便面销售额持续下滑。至2015年，康师傅控股的净利润更是从4.08亿美元直接暴跌到2.56亿美元。
3年来，利润接近腰斩。
那么如今，这些看似早已远离国人生活的低价产品，为何会再次强势回归？
难道真的是因为人们越来越穷了？
消费大降级的时代终于要来了？
“康师傅们”大卖≠消费降级
事实，并非如此！
单从康师傅的半年报来看，上半年销售额上涨，主要归功于高价方便面。上半年，康师傅方便面销售额为111.34亿元，增长8.40%，其中高价袋面销售额增速最大，为14.83%；低价袋面和干脆面的销售则依旧呈下滑趋势。
而统一在半年报中也表示，定位高端的汤达人，2018年上半年保持两位数的高增长，带动了方便面产品结构转型。
也就是说，销售单价的上升，才是“康师傅们”上半年漂亮业绩的主要成因。这也表明，大众口中的消费降级，并未真的到来。
同样，榨菜行业亦是如此。
通过分析榨菜行业发现，过去15年，榨菜业整体销量只是保持基本稳健增长，并没有亮点之处。真正推动业绩大增的主因，是产品单价大幅上涨。
2017年2月份，涪陵榨菜就曾宣布对主力产品进行涨价。
由于榨菜产品集中度高、定价能力强，近年来，涪陵作为行业龙头，其对产品的提价并未对销量带来影响，而这也从侧面印证了，消费者对价格敏感度开始变低。
相比价格，消费者更注重品质消费。
“如今的消费是多元化的，人们在不同的场景下，会做出不同的消费选择。一个人可能在吃饭的时候选择吃方便面、喝二锅头，但却在着装上选择名牌的服饰，使用高端的电子产品。”
无论是消费降级还是消费升级现象，在社会中是并存的，仅从单一品类的消费变化并不能得出消费降级或升级的结论。
所以，单从“康师傅们”大火、共享单车、拼多多等传统“低价”经济持续发烧去谈全民消费降级，更是有失偏颇。
谈消费降级，究竟在谈什么？
如果说，从单一品类消费品的销售变化来判断全民消费是否降级不够准确，就算从经济基本面的一些数据看，所谓的消费降级，其实也有点站不住脚。
那么，当谈起消费降级，我们究竟在谈什么？
其实，谈的是消费结构的变化。
吃泡面配榨菜，也许是为了陪朋友听场音乐会；每天骑共享单车，也许只是为来年旅行省钱……
随着新一代的消费大棒逐渐交到90后手上，消费场景也越来越多样化，消费观念、以及消费结构也发生了剧烈变化。
近年来，食品烟酒、衣着等生活必需品消费的比重逐年走低，交通通信、教育文娱、医疗保健等服务类消费比重不断攀升。
以旅游消费为例，据文化和旅游部近日发布的《2018年上半年旅游经济主要数据报告》显示，上半年国内旅游人数28.26亿人次，同比增长11.4%；国内旅游收入2.45万亿元，同比增长12.5%。
文化娱乐消费也在不断攀升。根据大麦网、中国演出行业协会的数据，现场娱乐(指可在现场观赏或体验的娱乐活动)类型的服务类消费也在保持逐年增长趋势，过去五年(2013年～2017年)复合增长率达11.4%，2017年票房规模已达到128亿元。
文娱等软性消费比重增加，在一定程度上体现了消费结构正发生转变。加上近年来收入水平保持稳定增长趋势，大量数据都向好。
数据是不会骗人的，可是为什么大家还觉得自己被降级了？
难道真的只是这届网友太喜欢卖穷了？
究其本质，无非是生活成本涨的太过离谱。
房价暴涨，消费品涨声一片，养老、育儿等各种基础支出成本都在走高，这让我们不得不看紧钱包。
钱只能花在该花的大头上，这才是我们频感消费降级的原因。
关于消费降级，要有自己的理解
不管是真降还是假降，关于消费变化这个话题，会一直持续。不过，面对中国庞大的人口基数，只用简单的升级或降级来概括人们的消费行为，显然不够科学。
阶级不同，面临的处境不同，直接导致对消费的态度也不同。
家里有矿的人，一定不能理解，为了1000块钱绩效奖金，办公室白领们加班加到绝望是什么感受；喝的起茅台的人也肯定不懂，只舍得喝二锅头的人口中所说的消费降级意味着什么……
社会是个综合体，总有一部分人在经历消费降级，而另一部分人在不断升级。
当你在低价电商网站上抢购着康帅傅的时候，别人可能在奢侈品店里疯狂扫货。毕竟，业绩大涨的不止有康师傅、顺鑫农业，还有茅台、DIOR、驴牌……
所以，不分人群，只问大环境消费有没有降级，没有太大意义。
当我们背负着高额房贷、房租，承受着婚嫁、育儿、养老的大额成本时，消费究竟有没有降级？
恐怕只有我们自己最有发言权！
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