吕西西专访：人生重要的是一场体验

吕西西作为一名90后创业者，先后在珍爱网，中搜，海底捞等知名公司担任中高层管理，参与江苏卫视《非诚勿扰》、湖南卫视《我们约会吧》、东方卫视《百里挑一》、安徽卫视《缘来是你》、浙江卫视《爱情连连看》、贵州卫视《郎才女貌》等多档卫视节目制作，并且曾担任由知名天使合作人徐小平合作的明日时尚有限公司合伙人，独自完成战略谈判与搜狐焦点达成富媒体战略合作伙伴。后期创办“小火锅”餐饮，开创了独家的小火锅外带的新模式，短短三个月便收回所有成本。在餐饮，营销，泛娱乐等多个领域以自己的工作经验和广泛的人脉取得了不俗的成绩。

今天我们将带来这位创业者的内心世界：

Q：您最早从事的是婚恋行业，根据我们调查得到的信息您的团队是负责节目中的选手包装。所在团队包装过最成功的人物是谁呢？

A：有一位安徽卫视《缘来是你》的男嘉宾很特别，节目环节有一个展示自己的一个小秘密，男嘉宾的秘密是“我相信有外星人”。在基本没有炒作概念的当时，一个年逾40、形象非常传统的一位大叔说出的话，这种反差效果瞬间吸引很多观众的眼球。再经过节目和我们项目组的一系列炒作，这个嘉宾瞬间在各大论坛引起争论，当然节目收视率也提高了相当得多。

Q：那参与了那么多相亲节目的制作对您的婚恋观念产生了影响吗？

A：我觉得并没有，我个人觉得不管是感情还是工作都要不忘初心，每个人成长的每一分每一秒，都是自己重要的体验，从这些体验中我们收获自己的人生观感情观，慢慢形成自我，在自我中我们找到了自己的目标和方向，而感情和事业就是在这些目标中选择了合适的人和事让自己坚持终身，可能我们会遇到很多不同的人，也会遇到很多工作和事件，但是在这之中慢慢历练总结出的经验和阅历，会让自己慢慢变得坚定而专注，而这些坚持也许就是可以通向自己真正想要的人和事。所以也就不存在影响不影响一说吧。

Q：您的形象也非常好有想过自己上节目吗？

A：谢谢您的夸奖，您真是一个有品位的人（笑），我之前开玩笑问过一位《非诚勿扰》的导演，我能上节目吗，导演当时回答是：当然能了，你太合适了。可能因为我算是一个事业型的女人，比较忙就不了了之了。而且我其实不太喜欢被包装，我始终相信展示真实的自己才能真正有所成吧，这样对收视率的帮助也不会很大吧（笑）。

Q：参与过那么多的节目您对婚恋也一定有自身的见解，您对像我们这样的单身的有什么建议呢？

A：上天其实为每个人都安排了一段属于TA的缘分，这个人可能是转角处的陌生人，也可能是相识多年的好友。在时机成熟时，就会觉得一切都是最好的安排。以上，简单地说婚恋市场还是看脸和钱的。在有机会了解他人内在美以前，尽量展示自身的外在美好形象也是对的。但是也要一直关注自己内在的成长，一个真正有趣、豁达的人是非常吸引人也更容易把事情做好。另外，单身有单身的快乐，人生那么长，从大概率上说真正一直单身的人是极少数的。单身的时候有更多的自由，能够体验到更多不同的人生，在自身得到“完满”的时候遇到那个能和你看世界的人，难道不是一件很幸福的事吗？

Q：对于您在明日时尚公司的项目，究竟是什么吸引了著名合作人徐小平先生的注意呢？

A：我们的BOSS是一位海归教授，徐老师对学院派一向印象是比较好的。而我们团队当时都是从知名公司厌倦体制跳槽出来的，大家相互比较熟悉磨合也很好。

Q：当时明日时尚的体量并不是很大，大家都很好奇您是怎么和搜狐成功达成战略谈判的，或者说您觉得是什么吸引了搜狐战略部门的眼光。

A：第一确实很有运气的成分，搜狐焦点当然希望做一些创新性的尝试。第二我对这次判断合作做了非常充足的准备，包括对方可能会提出的问题、我们能解决的方案等都提前考虑的比较周全。所以整个合作算是非常顺利的。第三我个人天生就很容易和人做朋友，可能我很擅长捕捉别人的需求和注意点。搜狐这样的顶级门户对我们当时只有十来人的小创业团队，2周内就基本落实战略合作，也是表示非常钦佩的。

Q：作为您第一次参与创业的项目，您觉得这个项目给您最大的意义是什么？

A：首先勇于尝试，认真看待自己，能提供给他人真正需要的价值，不管是渺小的个人还是初创的小企业都是会受到他人尊重的；其次领导的战略高度和视野很重要；接下来就是团队和你的契合度，当你的逻辑不能被整个团队接受，大家不能拧成一股绳，是没有战斗力的。

Q：大家都很好奇海底捞的成功原因，有人归结为服务，您是怎么看的呢？

我觉得是，海底捞一是强大的服务，这个大家都知道了。而我是在海底捞员工宿舍亲身经历过的，这个服务之所以强大，也是海底捞真心真诚对待员工所换来的，其实企业也好，人与人之前的交往也好，都是只能以心换心，而真正换到了，那就是强大，就是壁垒，也所谓《海底捞你学不会》。而跨界也一直是海底捞保持活力的一个特征。在海底捞的时间和那些十多年的店长相比并不长，但是很奇妙的对海底捞的感情却像很久一样，有一种一直牵绊的情感。

据我所知海底捞的员工福利是相当好的，为什么选择离职创办小火锅呢？

加入海底捞也是因为对餐饮的热爱，深入一家我认为非常优秀的餐饮行业看看一家店的内核到底是怎样的。而我自己也一直有一个开餐厅的梦想，就像我之前说的，人生的体验对我非常重要。

Q：我们调查得知海底捞一家门店一年半才能回本，而您的小火锅项目3个月回本，是如何创造这样的奇迹呢？

A：我的“小火锅”3个月回本这个说是奇迹您过奖了，一家成功的火锅店顺利的情况下3个月回本也属于正常。“小火锅”能以一个新人新店做到这个成绩我认为归结于几点：1.成本控制，当时店面的寻找，店内陈设，火锅物料等沟通谈价很是费了一番周折；2.精准的模式定位，“小火锅”开在高校园区，另外当时已经是深秋、初冬，反正我们在学生的这个时候，这个天气去食堂吃饭，就是“看起来是热的，吃到最里是温的甚至冷的”，而我本人是喜欢天冷的时候吃点热热的东西，想到高校园区的大学生应该也有这样的诉求，而又没有自己做饭的环境。所以制定出小火锅全部外带模式，又根据“人不要跟人性做斗争”，满足定位的用户不用选，不用洗等重要的“懒”需求，再说是非常细节了；3.再加上还不错的味道。基本上奠定了火锅店一个整体运营情况。

Q：您在小火锅期间创造了火锅外送的模式，您对这种模式未来的发展怎么看，您觉得餐饮成功最重要的因素是什么？

A：外带模式还是受到受众人群的很大限制，至少如果当时店面选址在一个成熟的小区旁，我应该不会设置这样的模式。餐饮成功最重要的因素，窃以为，首先味道要在及格线以上，当然再往上，味道越好越是加分项。其次需要精准分析周围7公里内的受众人群、各类餐厅、小吃情况，综合考虑要做的店最核心的卖点准备做什么、这个卖点最想覆盖的人群是谁。最后就是客单价的设计、每天预计销售额等等非常琐碎的细节都能考虑周全了。

Q：您在各个领域跨度都很大，相比在一个领域从业的人们，我很敬佩您的勇于挑战的精神，您觉得那么多段工作和创业的经历给了您最大的启示是什么？

A：您谬赞了，其实对我而言这不算跨界，运营市场这些工作都有自己的核心。诸如商务谈判，我们需要了解的是对方企业的诉求和其个人的诉求以及感情风格，接下来是我们自身能提供的内容及满足点。至于合作的内容，就只是一个协调问题，餐饮谈判如此，互联网公司谈判亦如此，而且实际上任何一份工作的核心在于对某个市场的认同理解和爱，自己愿意不愿意沉下心去理解，我做每一份工作和创业之前我都会花很多时间调查行业，用户，竞品，会去翻阅很多视频和查找很多资料，和行业内的大咖和基层做非常多的交流。我天生对未知事物又充满了好奇，而当你看到的东西足够多的时候，你会发现内核和概念是相近的，比如腾讯，从QQ做到游戏做到各种各样的服务，你会发现他的核心就是社交，我们现在流行的互联网生态其实就是这么一回事，跨界一说早就是伪命题了，毕竟随着信息透明化，某个专业领域的进入门槛越来越低，比如只要你肯花时间，你可以在网上找到任何一个大学的专业课，你可以在各大视频站，购买和找到各个专业课程。你需要的只是用心沉淀最快最好地吸收你需要的知识构建你的知识体系。慢慢地锻炼出来的不仅是专业能力，也锻炼了自己的理解能力和学习能力以及融合能力，这些是高于知识和技术的。所以我认为，能把一件事做好的人，也能做好其他事，只是不能指望他像专攻的那么强，但是互联网不就是这样让整个产业降低门槛改变时代的吗？

Q：您对今年的创业寒冬有什么看法？

A：寒冬里也有有温暖的火把的地方，同样就算是酷暑也有冰冷的地方。也许并不是市场在寒冬，而是我们太集中于做会做的事，缺少开拓和挑战。犹太人有一个故事：某个犹太人开餐厅的生意火了，其他犹太人在他身边会开足疗店，宾馆等等。慢慢这就是良性的产业，而中国人喜欢的是我马上在你边上开一个比你便宜的餐厅，最终竞争越来越大大家都寒冬了。但是随着市场的竞争优胜劣汰最终不好的餐厅倒闭了，可能他还是有可能转行做足疗店宾馆等等，市场还是会变成良性的产业，这是创业回归理性的过程，也是整个经济发展的常态。

Q：在现代职场中女性创业者越来越多，诸如董明珠还有现在很火的摩拜单车创始人胡炜，您觉得在现代职场中女性创业者的优势和劣势是什么？

A：优势是女性大多更感性、柔和，工作也更细致入微，劣势是女性大多更感性、柔和，工作也更细致入微。所以女性创业者最重要的是找到适合自己的创业点，并不是比男性更拼就好，比如我做火锅店的时候，边上也有竞品，可是我比他们更能感受到顾客的需求，在细节上比他做更多的事情，比如我的每份外带火锅都会多送一副隔热垫，我能更仔细地记住每个顾客的需求，也会和服务员一起总结经验。顾客从我的店里得到更好和更贴心的服务，我想这是我的优势，也是我从海底捞学习到的精神吧。

Q：在现在那么多创业概念，诸如VR，人工智能，泛娱乐，您最看好哪个？

A：我觉得存在就是合理的，这些领域的先行者也是在长时间的积累下慢慢深刻的理解用户的需求点在科技和用户需求到达一定阶段才开始做这些事情的。我个人比较看好泛娱乐，中国的娱乐行业其实因为几十年的停滞是落后的，这样市场有成型的借鉴和厚积薄发的需求，是更容易完成用户累积和市场抢占的。